Mad
-
8 bagerier i Lyon med praluline, der er værd at prøve
•
Forestil dig duften af varm brioche, smeltet smør og knasende, lyserøde sukkerpraliner, der strømmer ud på gaden og lokker dig nærmere hver eneste bagerbutik,…
-
11 ostehandlere i Lyon, hvor du kan købe Saint-Marcellin
•
Forestil dig duften af friskbagt baguette, den blide summen fra et fransk marked og følelsen af en fløjlsblød ost, der næsten smelter mellem fingrene.…
-
Hvor køber du den bedste praluline i Lyon?
•
Forestil dig duften af friskbagt brioche, sødmen fra karamelliserede mandler og et strejf af vanilje, der driver gennem de smalle gader i Lyon en…
-
Gâteau de foie de volaille: klassikeren fra Lyon forklaret
•
Forestil dig du træder ind i en lille bouchon i Lyons gamle bydel. Du bliver mødt af duften af smør, urter og en svag,…
-
6 steder i Lyon med tacos lyonnais, du skal prøve
•
Sulten efter en fransk specialitet, der ikke er snegle eller boeuf bourguignon? Så er det tid til at stifte bekendtskab med tacos lyonnais –…
-
Hvilken sennep skal der i en salade lyonnaise?
•
Knitrende bacontern, en gylden æggeblomme der flyder ud over sprød frisée – og midt i det hele den hemmelige dirigent, som sørger for, at…
-
Tacos lyonnais: fyld, saucer og størrelser forklaret
•
Lyon er kendt for sin bouchon-tradition, Paul Bocuse og verdens bedste quenelle – men byens unge har længe haft en anden, mere streetfood-præget kærlighedsaffære…
-
7 steder i Lyon med cuisses de grenouille på menuen
•
Sværger du til det klassiske lyonnaise-køkken – eller er du bare nysgerrig på den ret, der får franskmænd til kærligt at kalde hinanden “grenouilles”?…
-
10 steder med ægte bugnes i Lyon
•
Når vinteren går på hæld, og Mardi Gras nærmer sig, svæver der en ganske særlig duft gennem Lyons gader: duften af bugnes. De knasende,…
-
7 lyonske pølser, som du bør smage
•
På jagt efter det ægte Lyon? Glem for et øjeblik Michelin-stjerner og moderne skum – charcuteriet er byens bankende, røgduftende hjerte. I bistroer, på…