Mad
-
7 uundgåelige specialiteter i Les Halles de Lyon
•
Forestil dig du træder ind i et duftende kalejdoskop af smør, krydderurter, langtidshærdet kød og friskbagt brioche. Luften sitrer af snak mellem lokale “Lyonnais”,…
-
Serverer bouchons i Lyon gode vegetariske retter?
•
Snegler du dig gennem de snævre gader i Vieux Lyon, kan du næsten dufte historien: krydrede pølser, simrende ragout – og en snert af…
-
8 klassiske desserter fra Lyon, du bør smage
•
Croissanter og camembert får tit al opmærksomheden, men spørger du en lyoneser, vil de svare, at Frankrigs rigtige søde hjerte banker ved Rhône-floden. Her…
-
Sådan udtaler du lyonnaiske retter korrekt
•
Har du nogensinde bestilt en “kwen-ell” i Lyon og mødt tjenerens høflige, men forvirrede blik? Eller kæmpet med at få slutlyden med i “rosætt…
-
6 madmarkeder i Lyon, der er værd at besøge
•
Dampende baguetter, duften af nyhøstede urter og summen af ivrige “bonjour!” – spørg en lyonnais, og de vil svare, at al god mad starter…
-
Hvad koster en menu du jour på et bouchon?
•
Forestil dig, at du træder ind gennem en tung trædør i Vieux Lyon. Luften er tæt af duften fra smør, hvidvin og langsomt braiseret…
-
Sådan navigerer du mellem ostestandene i Les Halles de Lyon
•
Forestil dig, at du træder ind i en sansebombe af nøddeagtige dufte, smørbløde skorper og knitrende baguetter. Ostestandene i Les Halles de Lyon –…
-
5 bouchons med de bedste quenelles i Lyon
•
Lyon dufter af smør, hvidvin og historie. I de snævre brostensgader klinger lyden af bestik mod dybe gratinfade, og bag dampede ruder ligger byens…
-
Sådan bestiller du quenelles som en lokal i Lyon
•
Forestil dig at du træder ind i en dampende bouchon i hjertet af Lyon. Duften af smør, fiskefars og let brunet béchamel svæver i…